In Köln-Ehrenfeld herrschte am 19. November 2024 Hochspannung: Zehn talentierte junge Köche kämpften im Regionalentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy Competition um die begehrte Möglichkeit, im Finale in Mailand zu glänzen. Ein paar scharfe Kniffe und kreative Rezepte waren gefragt, um die fünfköpfige Jury zu beeindrucken, die aus namhaften Sterneköchen bestand, darunter Daniel Gottschlich vom „Ox & Klee“ und Julia Komp vom „Sahila“. Letztendlich setzte sich Emilia Montz durch, die für das Restaurant „Troyka“ in Erkelenz angetreten war. Mit ihrem Gericht „Russian Ballet“, inspiriert von ihrer Ballett-Karriere, überzeugte sie die Jury mit ihrer technischen Finesse und der künstlerischen Präsentation. Jurymitglied The Duc Ngo lobte, dass das Gericht „eine sehr schöne Art und Weise“ sei, Kulinarik auf den Teller zu bringen. Montz hat damit den ersten Platz belegt und wird Deutschland im Wettbewerb um das beste Nachwuchstalent 2025 in Mailand vertreten, wie der Kölner Stadt-Anzeiger berichtete.