Die Food-Trends für 2024 zeigen sich in auffälligen Neuheiten, darunter die begehrte „Dubai-Schokolade“, die derzeit in vielen deutschen Supermärkten großen Anklang findet. Diese exquisite Schokolade kombiniert Pistaziencreme mit Kadayif, einer türkischen Teigfaden-Spezialität, und ist für etwa 25 Euro erhältlich. In einer Berliner Eisdiele können Schokoladenfans sogar Eis mit diesem besonderen Produkt genießen. Die Nachfrage nach Dubai-Schokolade hat dazu geführt, dass einige Kunden die Schokolade online bestellen, da sie vielerorts schnell ausverkauft ist.
Die Redaktion von BERLIN LIVE versuchte, die Dubai-Schokolade selbst herzustellen, stieß jedoch auf Probleme: Die notwendige Pistaziencreme war in den Rewe-Filialen in Berlin-Mitte nicht erhältlich. Die Rewe Group hat die Produktion von Pistaziencreme aufgrund der steigenden Nachfrage zwar erhöht, betont jedoch, dass es keinen Engpass gibt. Die leeren Regale seien auf die schnellen Verkäufe zurückzuführen, und der Supermarkt sucht aktiv nach weiteren Lieferanten, um die gestiegene Nachfrage zu decken.
Steigende Beliebtheit von Pistaziencreme
Zusätzlich zu den Entwicklungen bei der Dubai-Schokolade vermeldet auch der Geschäftsführer von JM Posner, Pascal Walch, dass die Nachfrage nach Pistaziencreme bereits stark anstieg, bevor der Trend zur Dubai-Schokolade aufkam. Mittlerweile werden pro Woche sechs Tonnen Pistaziencreme verkauft. Diese Zahl entsprach vor zwei Monaten noch 600 kg. Aufgrund der hohen Nachfrage wurden Kaufbeschränkungen eingeführt: Jeder Kunde kann maximal vier Eimer online erwerben.
Die Verwendung von Pistaziencreme erstreckt sich weit über die Dubai-Schokolade hinaus und findet sich in zahlreichen Produkten wie Croissants, Tiramisu, Eiscreme und Cheesecake. Die Zutaten für die Kreation stammen aus Sizilien, und Kunden aus dem Großhandel, Bäckereien und Dessertherstellern haben großes Interesse an der Creme. Social Media Plattformen wie Instagram und TikTok fördern die Popularität der Dubai-Schokolade, was auch in langen Warteschlangen vor Lindt Boutique Stores in ganz Deutschland sichtbar ist, wo die Tafeln zu einem Preis von rund 15 Euro angeboten werden. Der Preis in Dubai beträgt umgerechnet etwa 16,60 Euro. Ein Augenmerk sollte zudem auf den hohen Pistazienanteil der Creme gelegt werden, da diese die teuerste Zutat der Schokolade ist.