Der Jahresausklang bietet eine hervorragende Gelegenheit, erlesene Weine zu genießen. Der Tagesspiegel empfiehlt für die Festtage eine geschmackvolle Auswahl an Getränken. Der schlanke und leicht pfeffrige Csókaszőlő harmoniert perfekt zur Weihnachtsgans und bietet somit einen idealen Start ins Fest. Eine Woche später könnte dann das deutsche Sektwunder oder ein kräutrig-duftender Lambrusco aus der Emilia-Romagna für einen spritzigen Übergang ins neue Jahr sorgen. Die Auswahl steht ganz im Zeichen von Eleganz und Leichtigkeit, um der oft schweren Festtagsküche eine frische Note zu verleihen.
Parallel dazu hat sich der ungarische Winzer József Szentesi, der in der Nähe von Budapest auf 16 Hektar alte, seltene Traubensorten kultiviert, auf die Herstellung exquisiter Weine spezialisiert. Wie im International Wine Challenge berichtet, hat Szentesi ein besonderes Augenmerk auf die alten Reben gelegt, die seit der Phylloxera-Epidemie nicht mehr im Fokus standen. Sein Weingut, angesiedelt an den Hängen des Velencei-Sees, gedeiht auf vulkanischem Boden und bietet damit die idealen Bedingungen für diese fast vergessenen Sorten. Unter seinen 30 verschiedenen Traubenvariationen finden sich unter anderem Tihanyi Kék und Kadarka, die einst ein beliebter Export im Habsburgerreich waren.
Szentesi hebt hervor, dass die Weine dieser alten Sorten viel fruchtiger und würziger sind, dabei weniger Tannine enthalten und eine leichtere Farbe aufweisen. Dennoch leidet der Absatz darunter, dass uninformierte Verbraucher diesen weicheren Weinen oft die Qualität absprechen. Um ihren Gourmetstatus zu unterstreichen, zog Szentesi es auch in Betracht, eine Mischung aus Csókaszőlő und Kadarka herzustellen, um die geschmackliche Tiefe und historische Bedeutung dieser Rebsorten zu erhalten. Angesichts der Tatsache, dass viele seiner Weine inzwischen auch von Branchenexperten sowie jungen Winzern geschätzt werden, ist eine Renaissance dieser alten Rebsorten in Sicht. Szentesi arbeitet unermüdlich daran, diese Weine bekannter zu machen und das Interesse in der Weinwelt zu steigern.